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Vincent DELMOTTE vous contera l'histoire du vin en Aquitaine, ses modes de vinification, l'Histoire de l'Aquitaine et de la vie du château de Moncassin. La promenade dans son enceinte, son histoire, son évolution au cours des siècles, les grandes familles qui s'y sont succédées, la vie paysanne ... Puis, par le chemin de ronde, la visite du chai, l'histoire du vin sur Moncassin et en aquitaine, la dégustation...