Musée foie gras (S:J.M.-CDT47)

"Ce Musée est né en 1994 du besoin de répondre aux questions des personnes venues nous rendre visite et de notre désir de mettre en valeur le travail des générations qui nous ont précédés. C'est le premier et unique Musée du Foie Gras en France. Il est situé au coeur du Sud-Ouest, première région productrice au monde de foie gras.

Nous l'avons réalisé dans l'ancienne grange de la ferme dont nous avons conservé la charpente traditionnelle, et même les crêches de vaches du temps où le grand-père d'Yves exploitait la propriété.

Fortement enracinées dans notre terroir, nous cultivons la tradition jusque dans notre langue l'occitan. Cette langue, née de l'influence romaine, fut la langue des troubatours au Moyen-Age, elle fut celle d'Aliénor d'Aquitaine, de Mistral et de Jasmin. Nous la parlons avec nos parents et nous l'enseignons à nos enfants, y compris à l'école. A travers l'histoire du foie gras, c'est tout un art de vivre que nous essayons de faire partager."

Coordonnées Yves et Geneviève Boissière "Souleilles" - 47140 FRESPECH Tél. +33 5.53.41.23.24 - fax +33 5.53.41.31.90 Adresse électronique : contact@souleilles-foiegras.com  Site internet : http://www.souleilles-foiegras.com Ouverture : de 10h00 à 19h00 Fermeture annuelle : janvier